央视新闻【韩国越冬泡菜文化申遗乐成】韩国泡菜文化，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。对于韩国人来讲，真正的韩国泡菜被称为“妈妈的味道”，岁月愈久，味道愈浓。泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种气力、一种文化的体现，是代代相传的身手。
韩国驻华大使馆回应泡菜更名：不是更名是命名
“日前有韩国媒体报道称，韩国农林水产部决议以后出口中海内地及中国香港、台湾地区的韩国泡菜都用汉字“辛奇”示意，并提出注册相关商标。韩国驻华大使馆事情人员日前对北京青年报记者示意，使用“辛奇”命名泡菜主要是为了示意其独特征和固有性，提高外界对韩国辛奇的认知度。
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泡菜没有中文名？
韩国驻华大使馆事情人员对北青报记者示意，“更名叫‘辛奇’”的说法并不准确。“并非修改了中文名，而是Kimchi原本没有中文名，因此韩国农水产食物流通公社（Korea Agro-Fisheries & Food Trade Center）开发了Kimchi的中文名‘辛奇’”。
“辛奇是韩国的代表性传统食物，国际食物尺度委员会（CODEX）划定了辛奇的尺度，并划定辛奇的英文名为‘Kimchi’，而因辛奇没有中文名，中国一直将辛奇称为‘韩国泡菜’,出口至中国的辛奇也一直以‘韩国泡菜’，‘白菜泡菜’等种种名称出口。在这样的条件下,为了宣传韩国辛奇的独特征及固有性，把出口至中海内地及中国香港、台湾地区的辛奇名称统一起来，提高外界对韩国辛奇的认知度，韩国农水产食物流通公社开发了辛奇的中文名。
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商标注册已经启动
韩国大使馆事情人员先容，“辛奇”是韩国政府收集了中国主要都会消费者、语言学者、营销专家等多方意见，连系对商标法的研究, 在众多候补名称中选择出来的。它能较好地显示韩国Kimchi的特点，即不仅发音与韩语发音相似，也能表达出韩国Kimchi微辣的特征。
另外，“辛奇”的发音与汉语“新颖”相同，可以给人“从韩国来的微辣然则新颖又鲜味的食物”的印象。“我们希望通过新命名的Kimchi中文名‘辛奇’，消费者能够加倍喜好这种韩国特有的鲜味又新颖的食物。”
大使馆事情人员示意，并不是韩国政府出头在外洋举行商标注册，而是韩国农水产食物流通公社开发了辛奇的中文名，并在中海内地，中国香港、台湾地区提出商标申请。
商标注册后,韩国设计在出口的历程中将“辛奇”作为商标使用。卖力此次命名和商标申请事务的韩国农水产流通公社青岛办事处事情人员赵仁京女士日前对北青报记者示意，“我们已经拿到项目的注册申请书，商标的申请事情现在还在举行之中。”
海内企业还不知道
“啊？叫什么？”昨日，北青报记者致电青岛市一家韩国泡菜的生产厂家，事情人员先容她对泡菜换名一事并不知情，该厂家在市场上销售的泡菜仍以“韩式泡菜”、“切件泡菜”和“白菜泡菜”命名。
“更名也需要一个历程吧，现阶段一定照样叫泡菜。”
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我感觉很尊重读者